Dim Sum Là Gì?

Nghệ thuật nấu ăn của Trung Quốc được biết đến trên toàn thế giới. Các món ăn được chế biến theo công thức nguyên bản luôn có sự khác biệt về hình thức bên ngoài, với hương vị tuyệt vời và hương thơm tuyệt vời. Đôi khi rất khó để tái tạo chính xác vật liệu duy nhất cần thiết cho việc này.

Trong các món ăn truyền thống của Trung Quốc, “dim sum” chiếm một vị trí đặc biệt. Điều gì và tại sao sản phẩm lại có một cái tên bất thường như vậy? Nó là cần thiết để nói chi tiết hơn.

Dim Sum là gì?

Dọc theo Con đường Tơ lụa ở Trung Quốc cổ đại, du khách dừng cuộc hành trình của mình bằng cách dừng chân ở những quán trà. Người ta phát hiện ra rằng uống trà hỗ trợ tiêu hóa, vì vậy các phần nhỏ được phục vụ với trà. Truyền thống ăn dim sum hay yam cha (uống trà) bắt đầu.

Từ dim sum là tiếng Quảng Đông, dùng để chỉ các bữa ăn vừa miệng được phục vụ trong giỏ hoặc đĩa nhỏ bằng tre. Nghĩa tiếng Trung của dim dim thường được dịch là “chạm vào trái tim.” Những phần thức ăn nhỏ này có thể là mặn hoặc ngọt và có thể được chế biến hấp, nướng hoặc chiên. Kích thước nhỏ gọn giúp khách hàng có thể đặt nhiều món ăn, tạo nên một bữa tiệc phù hợp với sở thích và khẩu vị khác nhau.

dim-sum

Nguồn gốc lịch sử của Dim Sum

Mỗi món ăn Trung Quốc đều có lịch sử và mục đích đặc biệt của riêng nó. Nhưng sau khi nhìn kỹ, bạn có thể biết đó là một loại thức ăn nhanh hiện đại, “dim sum”.

câu chuyện về sự sáng tạo của nó nằm trong quá khứ xa xôi. Từ xa xưa ở Trung Quốc có một truyền thống gọi là “Yam Cha.” Trong tiếng Nga, nó giống như “một tách trà.” Những du khách hay những người mệt mỏi, kiệt sức vì làm việc vất vả, đang cố gắng tìm một địa điểm và thời gian để thư giãn và ăn trà thơm mới pha. Rốt cuộc, thức uống này có thể làm hết sức mình để chữa bệnh và mang lại niềm vui. Như vậy, trên cả nước đã có những “Ngôi nhà trà” đặc biệt.

Ban đầu họ không được phục vụ đồ ăn. Người ta tin rằng tất cả các sản phẩm được sử dụng trong khi uống trà có thể dẫn đến béo phì. Sau đó, mọi người nhận ra rằng nó hoàn toàn ngược lại. Chỉ có trà tốt mới giúp tiêu hóa. Sau đó, các cơ sở như vậy được phục vụ đồ ăn nhẹ như “dim sum” sẽ làm hài lòng nhiều du khách.

Dim Sum đang ngày càng trở nên phổ biến

Và ngày nay nhiều nhà hàng Trung Quốc đã mở ra trong thành phố, nơi mọi người có thể thử những món ăn lạ miệng và cảm nhận nét độc đáo của dân tộc. Có rất nhiều cơ sở không chỉ ở Nga, mà còn ở các nước gần xa ở nước ngoài. Gần đây, «Dim-Sum» đã lấy một số lượng lớn các món ăn («dim sum»), tất cả đều là những món ăn khác nhau, được cung cấp cho du khách trong thực đơn. Nó có thể được đặt hàng bất cứ lúc nào trong ngày, từ sáng đến tối.

Sản phẩm dễ làm và ngon này không có khung thời gian. Ở nhà, hãy coi việc cả gia đình đến nhà hàng để thưởng thức món “dim sum” của Trung Quốc ít nhất một lần một tuần là điều cần thiết. Theo quy luật, một số loại “ravioli” này với các chất trám khác nhau.

Vì vậy, chúng tôi quản lý để có được ấn tượng tối đa về sản phẩm độc đáo này. Thói quen như vậy đã trở thành một truyền thống và nhiều người Nga cũng vậy. Những ai lần đầu đến thăm những nơi này, chỉ còn lại niềm vui khôn tả. Những cảm giác này làm cho chúng trở thành sản phẩm của siêu thử nghiệm với nguyên bản lấp đầy. Ngoài ra, một số sản phẩm được cung cấp trực tiếp trong cùng một thùng chứa mà chúng đã được pha chế. Điều này tạo ra một hiệu ứng bổ sung và đã thu hút khá nhiều sự chú ý.

Cách ăn Dim Sum

Quy trình chế biến món dim sum tuy phức tạp nhưng đây là một kỹ năng được các đầu bếp đánh giá cao. Hoàn thành một bữa ăn dim sum cần có thời gian, sự kiên nhẫn và chính xác. Các món Dim sum được làm thủ công từ nhà bếp mới ra lò nên việc nấu dù chỉ một món cũng tốn rất nhiều công sức. Nhà hàng thường chia đội bếp thành nhiều nhóm nhỏ hơn để thực hiện một số công việc nhất định. Các nhóm thông thường bao gồm nhóm chuẩn bị, hấp, chiên giòn, làm nhân và làm bánh bao.