Homocysteine là gì?

Homocysteine ​​là một chất được tạo ra trong cơ thể chúng ta từ methionine, một axit amin được ăn vào cùng với thức ăn. Methionine được tìm thấy trong các loại thực phẩm giàu protein như thịt, trứng, cá, ngũ cốc mà chúng ta thường tiêu thụ thường xuyên. Nó là một phân tử lipotropic giúp tăng tốc quá trình trao đổi chất đốt cháy chất béo trong cơ thể. Do cơ thể con người không thể tự tổng hợp được nên đây là một trong những axit amin thiết yếu phải được cung cấp từ bên ngoài qua đường dinh dưỡng.
Chức năng của homocysteine ​​trong cơ thể là chất trung gian. Nó là một chất đệm trong con đường mà axit amin methionine được chuyển đổi thành một chất chống oxy hóa rất quan trọng được gọi là glutathione. Homocysteine ​​cũng là một trong những phần chính của Chu trình Methyl hóa, là một con đường sinh hóa quan trọng trong tế bào của chúng ta và đóng góp vào nhiều chức năng quan trọng của cơ thể.
Homocysteine ​​có thể được tái chế thành methionine, chuyển đổi thành glutathione, hoặc S-adenosyl có thể được chuyển đổi thành L-Methionine. Mỗi phân tử này, khi cân bằng, có tầm quan trọng lớn trong việc duy trì trạng thái khỏe mạnh thông qua quá trình methyl hóa.

HOMOCYSTEIN CAO CÓ NGHĨA GÌ?

Tuy nhiên, nồng độ homocysteine ​​tăng cao gây ra nhiều hậu quả tiêu cực cho sức khỏe của chúng ta. Do đó, homocysteine ​​là một chất phải được giữ ở mức tối ưu trong cơ thể. Biết mức độ homocysteine ​​của chúng ta và thực hiện các biện pháp cần thiết để giảm nó nếu nó cao sẽ bảo vệ chúng ta chống lại sự phát triển của các bệnh tim mạch. Nồng độ Homocysteine ​​có thể không phải lúc nào cũng được kiểm tra khi khám sức khỏe định kỳ, nhưng nếu mức homocysteine ​​cao, điều này có nghĩa là bạn có nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành tăng lên vì lớp nội mô mỏng manh lót động mạch có thể bị tổn thương.

Tổn thương nội mô là yếu tố khởi phát quá trình xơ vữa động mạch dẫn đến các cơn đau tim và đột quỵ. Giống như hút thuốc và thừa cân, homocysteine ​​cao đã được chấp nhận như một yếu tố nguy cơ độc lập đối với bệnh tim. Xét nghiệm homocysteine ​​có thể được thực hiện một mình hoặc kết hợp với các cuộc điều tra tim mạch cụ thể hơn.

DINH DƯỠNG VÀ CUỘC SỐNG CÓ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HOMOCYSTE KHÔNG?

Có nhiều yếu tố góp phần vào mức homocysteine ​​cao. Điều này bao gồm chế độ ăn uống và lối sống, một số bệnh mãn tính, tích tụ kim loại nặng và một số thiếu hụt vitamin và khoáng chất. Các yếu tố làm tăng nguy cơ mắc homocysteine ​​cao:
  • Thiếu folate hoạt tính, vitamin B6, vitamin B12, betaine, vitamin B2 và magiê
  • Chế độ ăn giàu methionine (tiêu thụ quá nhiều thịt đỏ và các sản phẩm từ sữa)
  • Cigaret
  • Cà phê
  • Rượu
  • tuổi cao
  • đột biến gen
  • Tích tụ kim loại nặng trong cơ thể, đặc biệt là thủy ngân
  • Béo phì
  • Bệnh tuyến giáp
  • bệnh thận
  • Bệnh vẩy nến
  • một số loại thuốc

LÀM GÌ NẾU MỨC HOMOCYSTEIN CAO?

Nếu mức homocysteine ​​trong máu cao, vì một số yếu tố góp phần liên quan đến lối sống và dinh dưỡng, có thể can thiệp để giảm mức homocysteine ​​bằng một số biện pháp điều chỉnh và bổ sung dinh dưỡng bằng cách tập trung khắc phục chúng trước. Các bước sau có thể giúp giảm mức homocysteine ​​của bạn:
  1. Nếu bạn tiêu thụ nhiều thực phẩm giàu methionine, chẳng hạn như thịt đỏ và các sản phẩm từ sữa, hãy giảm chúng.
  2. Tập thể dục là quan trọng. Nó đã được chứng minh rằng mức độ homocysteine ​​giảm ngay cả khi chỉ tăng hoạt động thể chất, khi các mục tiêu tập thể dục cụ thể được đưa ra cho những bệnh nhân được đưa vào chương trình phục hồi chức năng do bệnh tim.
  3. Giảm uống rượu và bỏ thuốc lá.
Một điều khác giúp giảm mức homocysteine. là để hỗ trợ cơ thể với một số chất dinh dưỡng. Nếu cơ thể chúng ta có thể hấp thụ một số chất dinh dưỡng với số lượng thích hợp và ở dạng có thể sử dụng được, nó có thể duy trì các chức năng sinh hóa của mình mà không bị gián đoạn. Cung cấp hỗ trợ sinh hóa thích hợp với chế độ dinh dưỡng thích hợp là rất quan trọng để giảm mức homocysteine.
Homocysteine ​​phụ thuộc vào 3 loại vitamin cụ thể – đây là các dạng hoạt động của Folate, vitamin B12 và B6.
Ngoài ra, N-Acetyl Cysteine, Trimethylglycine, Choline, Methionine, Taurine và Serine là những chất dinh dưỡng quan trọng khác góp phần duy trì Chu trình Methyl hóa không bị gián đoạn. Magiê cũng không được quên.
Các đột biến gen và kim loại nặng nên được xem xét nếu mức homocysteine ​​không giảm khi bổ sung dinh dưỡng và các biện pháp khác nhằm mục đích này.

CÁC THẾ HỆ CỦA TÔI CÓ VAI TRÒ TRONG HOMOCYSTEIN CAO KHÔNG?

Câu trả lời cho câu hỏi này là có. Các gen có một vai trò quan trọng trong việc nâng cao homocysteine. Nhiều nghiên cứu đã được tiến hành để điều tra tác động của những thay đổi nhỏ về gen, được gọi là ‘Đa hình Nucleotide Đơn’ hoặc viết tắt là SNP, đối với sự gia tăng homocysteine.

Người ta đã phát hiện ra rằng một SNP cụ thể trên gen MTHFR C677T có thể gây khó khăn cho các loại vitamin chúng ta ăn vào (ở dạng thực phẩm hoặc chất bổ sung) để chuyển chúng thành dạng hoạt động. Loại đột biến này ảnh hưởng đến việc sử dụng axit folic và Vitamin B12.

Những thay đổi di truyền này (ước tính rằng 50% số người có sự thay đổi như vậy ở ít nhất một trong hai bản sao của gen này) gây ra rối loạn trong chu trình metyl hóa có thể dẫn đến tích tụ homocysteine. Nếu bạn gặp khó khăn trong việc giảm mức độ homocysteine ​​hoặc nếu các giá trị này cao quá mức, bạn nên thực hiện xét nghiệm để tìm một thay đổi di truyền phổ biến trong gen MTHFR C677T.

LÀM GÌ NẾU THAY ĐỔI GEN CÓ CHỊU TRÁCH NHIỆM Ở MỨC ĐỘ CAO?

Nếu kết quả xét nghiệm đa hình gen MTHFR C677T dương tính, điều đó có nghĩa là bạn đã thừa hưởng một bản sao từ một trong hai bố mẹ của mình hoặc một bản sao từ cả hai. Có sự đa hình gen như vậy ngăn bạn chuyển đổi folate và B12 thành dạng hoạt động của chúng với hiệu suất 100%.

Trong trường hợp này, bạn cần dùng các dạng bổ sung axit folic và B12 tích cực. Do đó, sự thay đổi di truyền mất đi ý nghĩa của nó bởi vì bây giờ bạn đang nhận được folate hoạt tính và B12 ở dạng sẵn sàng để sử dụng bởi cơ thể, Chu trình Methyl hóa bắt đầu hoạt động bình thường và mức homocysteine ​​trở lại bình thường.

LỢI ÍCH CỦA VIỆC GIẢM HOMOCYSTEIN ĐẾN MỨC TỐI ƯU LÀ GÌ?

Khi quá trình methyl hóa và con đường methionine hoạt động tốt, căng thẳng trên lớp nội mô lót hệ thống mạch máu bao gồm tim và mạch não sẽ được giảm bớt, và sự xuất hiện của các thay đổi thoái hóa sẽ được ngăn chặn. Nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra rằng nó có lợi trong việc giảm mức homocysteine ​​và ngăn ngừa bệnh Alzheimer.

Ngoài ra, mức homocysteine ​​bình thường là một dấu hiệu cho thấy có đủ B12 và folate hoạt động trong cơ thể. Mặc dù đây không phải là phép đo được coi là tiêu chuẩn vàng của các kho dự trữ vitamin, nhưng nó chỉ ra rằng có đủ vitamin cho hoạt động bình thường của các con đường phụ thuộc vào các vitamin này.